ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΟΥ ΧΑΜΟΔΡΑΚΑ

Η πρώτη ύλη είναι το παν

Υπηρετούμε την ελληνική κουζίνα με φρέσκες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, με προσήλωση στην άψογη εκτέλεση αλλά και τεχνική. Η επιλογή της πρώτης ύλης συμβάλλει στην συνολική επιτυχία του Χαμόδρακα, διασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα κάθε πιάτου που σερβίρουμε.

special selection

Οι προτάσεις μας

Λαυράκι φρικασέ21.00€
Φιλέτο από φρέσκο λαυράκι στην σχάρα, σε φρικασέ από τρυφερά μαρούλια και πράσο με σάλτσα λεμονιού
Μύδια λευκό κρασί αλά Xαμόδρακα 11.40€
Μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα λευκού κρασιού, σκόρδο και φρέσκο μαιντανό
Mύδια αχνισμένα με λευκό κρασί μέσα στα όστρακα9.20€
Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί, σκόρδο, σέλερι και μυρωδικά
Μύδια Τηγανιτά με μαύρο ταραμά11.40€
Μύδια Διπλά παντρεμένα
Φρέσκο φιλέτο σολομού με κρούστα μυρωδικών18.70€
Με Σάλτσα από λεμονοπίπερο και φρέσκο πουρέ πατάτας
Γαρίδες ‘‘φαντασία’’ Χαμόδρακα 79.00€/kg
Γαρίδες σοτέ με σκόρδο και ελαιόλαδο σε σάλτσα γιαουρτιού
Γαρίδες με φινόκιο Χαμόδρακα79.00€/kg
Γαρίδες με φινόκιο, πορτοκάλι και βερμούτ
Φρέσκο καλαμάρι σχάρας40.00€/kg

Φρέσκο καλαμάρι στη σχάρα με σάλτσα μουστάρδας ή με σάλτσα λαδολέμονου

Φρέσκο καλαμάρι γεμιστό41.00€/kg

Καλαμάρι γεμιστό με σκόρδο, λιαστή ντομάτα, τυριά, φιδέ, ρύζι κουκουνάρι και σουσάμι, σβησμένα με άσπρο κρασί

Φρέσκο καλαμάρι με βασιλικό, φύκια (seaweed) και φλούδες παρμεζάνας17.00€

Καλαμάρι φρέσκο σοταρισμένο με βασιλικό και σκόρδο σε ελαιόλαδο σβησμένα με άρωμα λευκού κρασιού

special selection

Οι προτάσεις μας

Λαυράκι φρικασέ21.00€
Φιλέτο από φρέσκο λαυράκι στην σχάρα, σε φρικασέ από τρυφερά μαρούλια και πράσο με σάλτσα λεμονιού
Μύδια λευκό κρασί αλά Xαμόδρακα 11.40€
Μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα λευκού κρασιού, σκόρδο και φρέσκο μαιντανό
Mύδια αχνισμένα με λευκό κρασί μέσα στα όστρακα9.20€
Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί, σκόρδο, σέλερι και μυρωδικά
Μύδια Τηγανιτά με μαύρο ταραμά11.40€
Μύδια Διπλά παντρεμένα
Φρέσκο φιλέτο σολομού με κρούστα μυρωδικών18.70€
Με Σάλτσα από λεμονοπίπερο και φρέσκο πουρέ πατάτας
Γαρίδες ‘‘φαντασία’’ Χαμόδρακα 79.00€/kg
Γαρίδες σοτέ με σκόρδο και ελαιόλαδο σε σάλτσα γιαουρτιού
Γαρίδες με φινόκιο Χαμόδρακα79.00€/kg
Γαρίδες με φινόκιο, πορτοκάλι και βερμούτ
Φρέσκο καλαμάρι σχάρας40.00€/kg

Φρέσκο καλαμάρι στη σχάρα με σάλτσα μουστάρδας ή με σάλτσα λαδολέμονου

Φρέσκο καλαμάρι γεμιστό41.00€/kg

Καλαμάρι γεμιστό με σκόρδο, λιαστή ντομάτα, τυριά, φιδέ, ρύζι κουκουνάρι και σουσάμι, σβησμένα με άσπρο κρασί

Φρέσκο καλαμάρι με βασιλικό, φύκια (seaweed) και φλούδες παρμεζάνας17.00€

Καλαμάρι φρέσκο σοταρισμένο με βασιλικό και σκόρδο σε ελαιόλαδο σβησμένα με άρωμα λευκού κρασιού

fresh fish

Φρέσκα ψάρια

Συναγρίδα, Φαγκρί, Τσιπούρες Ελευθέρας79.00€/kg

Μπακαλιάρος τηγανητός ή σχάρας στα κάρβουνα57.00€/kg

Σκορπίνες59.00€/kg

Κουτσομούρες57.00€/kg

Μπαρμπούνια59.00€/kg

Γλώσσες74.00€/kg

Λαυράκι Ελευθέρας64.00€/kg

Σαργοί, Σκαθάρια, Σφυρίδες74.00€/kg

Αστακός94.00€/kg
Αστακός στα κάρβουνα με σάλτσα βουτύρου και λεμόνι, κατ' επιλογή και μπράντι

fresh fish

Φρέσκα ψάρια

Συναγρίδα, Φαγκρί, Τσιπούρες Ελευθέρας79.00€/kg

Μπακαλιάρος τηγανητός ή σχάρας στα κάρβουνα57.00€/kg

Σκορπίνες59.00€/kg

Κουτσομούρες57.00€/kg

Μπαρμπούνια59.00€/kg

Γλώσσες74.00€/kg

Λαυράκι Ελευθέρας64.00€/kg

Σαργοί, Σκαθάρια, Σφυρίδες74.00€/kg

Αστακός94.00€/kg
Αστακός στα κάρβουνα με σάλτσα βουτύρου και λεμόνι, κατ' επιλογή και μπράντι
Image

starters

Ορεκτικά

Σουπιές Κρασάτες 9.90€

Με πλιγούρι

Σαρδέλα στη Σχάρα 7.60€

Λακέρδα Κων/πολίτικη 100γρ9.20€

Σκουμπρί Σχάρας7.60€

Αντζούγιες Ισπανίας 100γρ17.00€

Χταπόδι Κρασάτο18.20€

Χταπόδι με κόκκινο κρασί, κόκκινη γλυκιά πιπεριά και κρεμμύδια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

Χταπόδι Σχάρας 18.20€

Χταπόδι carpaccio 18.20€
Χταπόδι μαριναρισμένο με μυρωδικά
Φρέσκα κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια 38.70€/kg

Χτένια στο φούρνο Χαμόδρακα38.70€/kg

Τυρί φέτα σε φύλλο κρούστας με ουζόμελο και μπούκοβο10.80€

Κατσικίσιο τυρί με μαρμελάδα μάνγκο13.20€

salads

Σαλάτες/spreads

Σαλάτα του Pαβδούχου από τον Πατέρα Επιφάνειο 11.00€

Pόκα με σπανάκι, μαρούλι, φρέσκα μυρωδικά από άνηθο, κρεμμυδάκι, ρόδι, κουκουνάρι, σουσάμι, ξύδι παλαιωμένο από Λημνιό κρασί, vinaigrette από εξτρά παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα Χαμόδρακας 11.00€

Mαρούλι iceberg, σκόρδο, ρίγανη, τυρί φέτα, vinaigrette από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα με Καβούρι Ψίχα 17.60€

Mαρούλι, ρόκα, άνηθος, καβούρι και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα φακές με πλιγούρι και κινόα7.50€
Φακές, Πλιγούρι, κινόα, σέλερι, κουκουρμάς, φλούδα ντομάτας, κρεμμυδάκι φρέσκο, μαϊντανός, σε σάλτσα λευκού κρασιού με κρεμμύδι και κρέμα
Χωριάτικη σαλάτα8.10€
Αγγούρι, ντομάτα, τυρί φέτα, ρίγανη, ελιές, αυγό, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο Γρ 550
Σαλάτα Χόρτα 5.90€

Μελιτζάνα Αγιορείτικη5.10€
ψημένη στα κάρβουνα
Φάβα Σαντορίνης5.10€
με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ταραμοσαλάτα Λευκή8.20€
Με λευκό ταραμά φτιαγμένη με τον παραδοσιακό τρόπο
Τυροκαυτερή8.20€
Τυρί φέτα με καυτερή πράσινη πιπεριά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

salads

Σαλάτες/spreads

Σαλάτα του Pαβδούχου από τον Πατέρα Επιφάνειο 11.00€

Pόκα με σπανάκι, μαρούλι, φρέσκα μυρωδικά από άνηθο, κρεμμυδάκι, ρόδι, κουκουνάρι, σουσάμι, ξύδι παλαιωμένο από Λημνιό κρασί, vinaigrette από εξτρά παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα Χαμόδρακας 11.00€

Mαρούλι iceberg, σκόρδο, ρίγανη, τυρί φέτα, vinaigrette από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα με Καβούρι Ψίχα 17.60€

Mαρούλι, ρόκα, άνηθος, καβούρι και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα φακές με πλιγούρι και κινόα7.50€
Φακές, Πλιγούρι, κινόα, σέλερι, κουκουρμάς, φλούδα ντομάτας, κρεμμυδάκι φρέσκο, μαϊντανός, σε σάλτσα λευκού κρασιού με κρεμμύδι και κρέμα
Χωριάτικη σαλάτα8.10€
Αγγούρι, ντομάτα, τυρί φέτα, ρίγανη, ελιές, αυγό, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο Γρ 550
Σαλάτα Χόρτα 5.90€

Μελιτζάνα Αγιορείτικη5.10€
ψημένη στα κάρβουνα
Φάβα Σαντορίνης5.10€
με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ταραμοσαλάτα Λευκή8.20€
Με λευκό ταραμά φτιαγμένη με τον παραδοσιακό τρόπο
Τυροκαυτερή8.20€
Τυρί φέτα με καυτερή πράσινη πιπεριά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Image

our classics

Χαμόδρακας Classic

Μύδια Αχνιστά 9.50€

Μύδια αχνιστά με καυτερή πράσινη πιπεριά, λεμόνι και μαϊντανό

Μυδοπίλαφο 8.50€

Μύδια με ρύζι, κρόκο Κοζάνης και λευκό κρασί

Μύδια Αχνιστά με Ντομάτα Φρέσκια 9.50€

Μύδια αχνιστά με φρέσκια ντομάτα καυτερή και τυρί φέτα

Καλαμάρι Τηγανητό - θράψαλο 9.10€

Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα αλά Χαμόδρακα79.00€/kg
Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα, διάφορα τυριά και καυτερή πιπεριά
Γαύρος τηγανητός6.70€

Γαύρος σαγανάκι6.70€

Χωριάτικη σαλάτα8.10€
Αγγούρι, ντομάτα, τυρί φέτα, ρίγανη, ελιές, αυγό, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο Γρ 550
Κολοκυθάκια τηγανητά5.10€

Πιπεριές Φλωρίνης ψητές5.10€
Ψημένες στη σχάρα από εμάς με τον παραδοσιακό τρόπο

our classics

Χαμόδρακας Classic

Μύδια Αχνιστά 9.50€

Μύδια αχνιστά με καυτερή πράσινη πιπεριά, λεμόνι και μαϊντανό

Μυδοπίλαφο 8.50€

Μύδια με ρύζι, κρόκο Κοζάνης και λευκό κρασί

Μύδια Αχνιστά με Ντομάτα Φρέσκια 9.50€

Μύδια αχνιστά με φρέσκια ντομάτα καυτερή και τυρί φέτα

Καλαμάρι Τηγανητό - θράψαλο 9.10€

Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα αλά Χαμόδρακα79.00€/kg
Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα, διάφορα τυριά και καυτερή πιπεριά
Γαύρος τηγανητός6.70€

Γαύρος σαγανάκι6.70€

Χωριάτικη σαλάτα8.10€
Αγγούρι, ντομάτα, τυρί φέτα, ρίγανη, ελιές, αυγό, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο Γρ 550
Κολοκυθάκια τηγανητά5.10€

Πιπεριές Φλωρίνης ψητές5.10€
Ψημένες στη σχάρα από εμάς με τον παραδοσιακό τρόπο

spaghetti - risotto

Ζυμαρικά - Ριζότο

Λιγκουίνι με γαρίδες25.30€
Γαρίδες σοταρισμένες με ελαιόλαδο και σκόρδο, σβησμένες με λευκό κρασί, σε σάλτσα από φρέσκια ντομάτα ή σάλτσα γιαουρτιού ή βασιλικού σκόρδου
Λινγκουίνι με Θαλασσινά 21.00€

Ποικιλία από μύδια, γαρίδα, καλαμάρι, χταπόδι, σβησμένα με λευκό κρασί, με βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο. Επιλογή από σάλτσα φρέσκιας ντομάτας ή γιαουρτιού ή βασιλικού σκόρδου

Φαρφάλες με Σολομό 15,00€

Φαρφάλες ολικής αλέσεως με καπνιστό σολομό, σβησμένο με μπράντι σε κρέμα άσπρης σάλτσας

Λιγκουίνι με φρέσκα όστρακα 21.00€
Όστρακα, κυδώνια, γυαλιστερές και μύδια, σβησμένα με λευκό κρασί, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο
Κριθαρότο με γαρίδες19.00€
Κριθαράκι με γαρίδες#και μάραθο σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Fregola grande με όστρακα και γαρίδες18.70€
Όστρακα και γαρίδες# σοτέ με κρεμμύδι, σκόρδο φινόκιο και μακαντέμια, σβησμένο με ούζο, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτα
Ριζότο με θαλασσινά17.00€
Θαλασσινά , γαρίδες*, καλαμάρι*, χταπόδι* και μύδια σβησμένα με λευκό κρασί, βασιλικό και σκόρδο σε ζουμερό ριζότο
Ριζότο με φρέσκα όστρακα21.00€
Όστρακα σβησμένα με λευκό κρασί, βασιλικό και σκόρδο σε ζουμερό ριζότο
Ριζότο με γαρίδες20.00€

Γαρίδες σβησμένεςμελευκόκρασί, βασιλικό και σκόρδο σε ζουμερό ριζότο

Ριζότο με μανιτάρια ή λαχανικών13.20€
Μανιτάρια σοτέ με σκόρδο, σβησμένα μελευκό κρασί, κρέμα και φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα Grana Padano

spaghetti - risotto

Ζυμαρικά - Ριζότο

Λιγκουίνι με γαρίδες25.30€
Γαρίδες σοταρισμένες με ελαιόλαδο και σκόρδο, σβησμένες με λευκό κρασί, σε σάλτσα από φρέσκια ντομάτα ή σάλτσα γιαουρτιού ή βασιλικού σκόρδου
Λινγκουίνι με Θαλασσινά 21.00€

Ποικιλία από μύδια, γαρίδα, καλαμάρι, χταπόδι, σβησμένα με λευκό κρασί, με βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο. Επιλογή από σάλτσα φρέσκιας ντομάτας ή γιαουρτιού ή βασιλικού σκόρδου

Φαρφάλες με Σολομό 15,00€

Φαρφάλες ολικής αλέσεως με καπνιστό σολομό, σβησμένο με μπράντι σε κρέμα άσπρης σάλτσας

Λιγκουίνι με φρέσκα όστρακα 21.00€
Όστρακα, κυδώνια, γυαλιστερές και μύδια, σβησμένα με λευκό κρασί, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο
Κριθαρότο με γαρίδες19.00€
Κριθαράκι με γαρίδες#και μάραθο σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Fregola grande με όστρακα και γαρίδες18.70€
Όστρακα και γαρίδες# σοτέ με κρεμμύδι, σκόρδο φινόκιο και μακαντέμια, σβησμένο με ούζο, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτα
Ριζότο με θαλασσινά17.00€
Θαλασσινά , γαρίδες*, καλαμάρι*, χταπόδι* και μύδια σβησμένα με λευκό κρασί, βασιλικό και σκόρδο σε ζουμερό ριζότο
Ριζότο με φρέσκα όστρακα21.00€
Όστρακα σβησμένα με λευκό κρασί, βασιλικό και σκόρδο σε ζουμερό ριζότο
Ριζότο με γαρίδες20.00€

Γαρίδες σβησμένεςμελευκόκρασί, βασιλικό και σκόρδο σε ζουμερό ριζότο

Ριζότο με μανιτάρια ή λαχανικών13.20€
Μανιτάρια σοτέ με σκόρδο, σβησμένα μελευκό κρασί, κρέμα και φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα Grana Padano